いぶりがっこのタルタルソース燻ブラックペッパー(伊藤漬物）
まつかわイオンタウン茨木太田店：（在庫なし）
伊藤漬物『いぶりがっこのタルタルソース燻（ブラックペッパー）』です
「マツコの知らないディップソースの世界」
【つけるだけで美味しくなる！奇跡のマヨ系ディップ４選！】の中で紹介されました。
「いぶりがっこ」は、大根を吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ秋田の伝統的な漬物です。
秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶそうです。
最近では、漬物らしくない風味が、日本酒やワインにあうので人気がでてきましたね。
鶏もも肉のステーキに、いぶりがっこのタルタルソース燻ブラックペッパーをかけてみました。
このタルタルソースは、油っこくないんです。
私は、タルタルソースが苦手です。
フライなどの油っこい料理に、油っこいタルタルソースをかけると、
こってり油っこすぎて、食べれなくなってしまいます。
でも、このタルタルソースは大丈夫でした。
ブラックペッパーといぶりがっこの食感がアクセントになって
さっぱり美味しくいただけました。
まつかわイオンタウン茨木太田店：アクセス
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