もっちり生どらやき赫々（たけした）
まつかわイオンタウン茨木太田店：販売中！
たけしたの『もっちり生どら焼 赫々（かくかく）』です。
袋を開けると、皮がしっとり、もちもちして手に吸い付くような感触です。
「なんか、このどら焼き、他とちょっと違うぞ」と予感がします。
「赫々（かくかく」という言葉は光輝く様という意味があって、
つやつやに炊き上がった小豆に例えて名前をつけたそうです。
食べてみると、やはり、皮が美味しんです！
どら焼きは、皮がパサパサしていたり、ボソボソしていて、口の中の水分を取られるものが多いんですが、これは違いました。
しっとり、もちもちです。
特徴的な風味が口の中に広がります。
そして、中の「つぶ餡」も程よい甘さで、豆の感触も丁度いい具合です。
他の人にも勧めたくなる…
そんな想いがする「どら焼き」です。
