地養卵カステラ（和蘭屋）
まつかわイオンタウン茨木太田店
『地養卵』は「地養素」と呼ばれる飼料で育てられた鶏の、
生臭さがなく、あまみとコクのある美味しい卵です。
三重県伊勢産の小麦粉を使っています。
生地タネをしばらく寝かせて熟成をかけてから焼き始め、
焼きの途中で混ぜ合わせる「あわ切り」を
二度行う昔ながらの製法でつくられました。
５切れにカットされています。
しっとりして、もちもちした食感です。
玉子の味が濃厚でコクがあります。
和三盆糖を使っているので、甘すぎず、あっさりしすぎず、
私にはベストの甘さでした。
私は、底の蜜が染みた部分が美味しかったです。
ザラメは入っていないのですが、
蜜でトロっとした感じが良かったです。
まつかわイオンタウン茨木太田店：アクセス
地養卵：公式サイトhttps://jiyouran.com/
