【はつかり胡麻ドレッシング】『かりそめ天国』２位！｜おいしい幸せ研究所【まつかわイオンタウン茨木太田店】

はつかり胡麻ドレッシング（松本醤油商店）

まつかわイオンタウン茨木太田店

2020年2月14日放送の『かりそめ天国』最強ドレッシング・ベスト10では、２位に選ばれました。
2014年11月25日放送の『伊勢丹バイヤーが教えるマツコの知らないドレッシングの世界』でも紹介されています。
松本醤油商店は、埼玉県の川越で約250年続く蔵元です。
天保元年に建造された蔵には、江戸時代から使い続けている杉桶が40本並び、
今なお昔ながらの手法によって製造を続けています。
『はつかり醤油』は、厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた再仕込醤油です。旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴です。
はつかり胡麻ドレッシング
分離しているので、振るとこうなります。
はつかり胡麻ドレッシング（ラベル原材料名）
原材料名は、食用植物油脂（国内製造）、本醸造醤油（小麦・大豆を含む）、醸造酢、砂糖類（三温糖）、胡麻、卵黄（卵を含む）です。
たんぱく加水分解物や増粘剤、香料は使用していないようです。
はつかり胡麻ドレッシング（皿）
トロッとして、濃厚です。
はつかり胡麻ドレッシング（サラダ）
コクのある胡麻の風味に、醤油と醸造酢の酸味がとてもうまくマッチしています。
醤油の味に安心感を感じるのは、日本人だからでしょうか。
すり胡麻の、ツブツブも感じられます。
そして、ラベルを見て、製造者がＭｒ.カンカンであることに、気づきました。
『なんでもいけるごまドレッシング』とよく似た味だなと思っていたんです。
こちらの方が、若干、醤油の味が濃いような気もします。